キューピー あえるパスタソース ペペロンチーノのお話

こんばんはうずらこです。

今日のお昼ご飯はペペロンチーノでした。

中身はウェットのソースと、ドライの具です。

今回は以前紹介したアンチョビペーストも使いました。

パスタソースだけでは具がなくて寂しいのでキャベツとパプリカ、お肉のかわりに油揚げを使ってみました。

具を足すと味が薄くなりがちなので、アンチョビペーストで具にしっかり味付けしておきました。

そこに茹でたパスタとウェットソース。粒々のニンニクがはいってます

仕上げにドライの具、パセリと赤唐辛子、フライドガーリックがはいってます

完成！

お好みでレモン汁をかけて食べると爽やかパスタになります。

お肉のかわりの油揚げも違和感なく馴染んでます。

アンチョビペーストが野菜の味付けにいい仕事をしてくれました。

めでたしめでたし。